Restoran Shisen Hanten by Chen Kentaro Raih Dua Bintang dalam Michelin Guide Edisi Singapura yang Pertama

SINGAPURA, 25 Juli 2016 /PRNewswire/ -- Restoran Mandarin Orchard Singapura ala Sichuan yang menggunakan nama juru masaknya (eponymous), Shisen Hanten by Chen Kentaro, telah mendapat dua bintang dalam Michelin Guide Singapore 2016 – daftar Michelin pertama yang berisi hotel dan restoran di Singapura. Penghargaan tersebut menjadikan Shisen Hanten by Chen Kentaro sebagai restoran ala Tiongkok dengan peringkat Michelin tertinggi di seluruh Singapura.

Chinese Iron Chef Chen Kenichi and son, Shisen Hanten Executive Chef Chen Kentaro

"Kami sangat senang dan bersyukur bisa bergabung dalam jajaran eksklusif yang merupakan restoran terbaik di dunia," kata Executive Chef Chen Kentaro. "Ketika kami membuka restoran ini pada 2014, kami menyadari keharusan untuk tampil sebagai yang terbaik di antara deretan kuliner yang sangat beragam di Singapura. Hingga kini, kami menerima penghargaan dari Michelin yang sangat didambakan pelaku bisnis restoran. Hal tersebut menjadi sebuah kehormatan yang mengilhami kami untuk  berjuang lebih keras lagi."

"Pencapaian ini juga berkat tim kerja di Shisen Hanten dan Mandarin Orchard Singapura, dan lebih penting lagi, para pelanggan yang telah memberikan dukungan besar," tambah Chef Kentaro.

Restoran Shisen Hanten by Chen Kentaro merupakan warisan kuliner yang membanggakan, berawal dari pembukaan restoran Sichuan yang pertama di Jepang pada 1958 oleh Chen Kenmin, dianggap sebagai "Bapak Kuliner Sichuan di Jepang."

Anak pertama Chen Kenmin, Chen Kenichi, meneruskan tradisi keluarga. Ia dijuluki "Cendekiawan Kuliner Sichuan" dan diakui sebagai Iron Chef Jepang yang paling terkenal. Chen Kenichi juga memperluas bisnis keluarga, merambah ke luar Jepang dan memberikan sentuhan pribadinya pada menu restoran Shisen Hanten.

Shisen Hanten by Chen Kentaro menjadi kiprah pertama restoran Shisen Hanten di luar Jepang, dinakhodai oleh generasi ketiga, Chen Kentaro. Chef Kentaro juga menjadi tokoh kuliner yang tengah naik daun di Jepang. Dengan cermat, ia mempersembahkan keahlian pada bidang kuliner Sichuan dengan banyak menu kreatif yang menggunakan bahan makanan musiman untuk merayakan cita rasa yang khas dari Shisen Hanten.

Menu paling populer dalam menu adalah Chen's Mapo Doufu, resep asli keluarga Chen yang menggunakan doubanjiang (sambal kacang parang) yang difermentasi selama lebih dari tiga tahun. Hasilnya, sebuah hidangan tahu lembut dan seperti sutra yang istimewa, paing enak dinikmati dengan semangkuk nasi gurih ala Hokkaido. Menu lain yang wajib dicoba adalah Chen's Original Spicy Noodle Soup; Stewed Fish Fillet in Super Spicy Szechwan Pepper Sauce; serta Sautéed Szechwan Chilli Pepper and Chicken.

Untuk cita rasa yang tidak begitu tajam, tingkat  kepedasan dari hidangan berbumbu ala Sichuan di restoran Shisen Hanten by Chen Kentaro bisa disesuaikan. Hidangan ala Kanton asli yang lezat juga tersedia dalam menu.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai Shisen Hanten by Chen Kentaro, kunjungi www.shisenhanten.com.sg.

Kontak bagi Pers:

Ikram Zainy
Manager, Marketing Communications
Mandarin Orchard Singapore, by Meritus
T +65-6831-6051
M +65-9168-2740
ikram.zainy@meritushotels.com

Foto - http://photos.prnasia.com/prnh/20160722/8521604729
Logo - http://photos.prnasia.com/prnh/20160616/8521603966LOGO