Lee Kum Kee Gandeng Chef Michelin Star Kwok-keung Chan untuk Hadirkan Cita Rasa Otentik Tiongkok ke Indonesia di FHI 2019
JAKARTA, Indonesia, 29 Juli 2019 /PRNewswire/ -- Lee Kum Kee, produsen saus dan bumbu dari Tiongkok yang terkemuka secara global dengan perjalanan selama 131 tahun, terus memperkuat kehadirannya di Indonesia dengan mendukung pameran Food & Hotel Indonesia (FHI) 2019 pada tanggal 24 - 27 Juli di Jakarta. Dalam pameran tersebut, Lee Kum Kee mensponsori Salon Culinaire Chef Competition (kategori masakan berbahan dasar kambing) untuk membina para chef muda Indonesia. Pemenang kompetisi akan mewakili Indonesia untuk berlaga di kompetisi International Young Chef Chinese Culinary Challenge (IYCCCC) di Hong Kong tahun depan.
Verdy Ricardo Tjhoei, Business Manager Lee Kum Kee Indonesia (kiri); Leslie Lau, Managing Director Lee Kum Kee Asia Selatan (tengah); dan Chef Michelin Star Kwok-keung Chan berpose di Food & Hotel Indonesia (FHI), Kamis (25/7).
Chef Michelin Star Kwok-keung Chan dari Hong Kong mendemonstrasikan bagaimana cara memberi sentuhan yang berbeda pada hidangan Kanton menggunakan saus dan bumbu Lee Kum Kee di Food & Hotel Indonesia (FHI), Kamis (25/7).
Chef Michelin Star Kwok-keung Chan mengamati Salon Culinaire Chef Competition (kategori masakan berbahan dasar kambing) yang disponsori oleh Lee Kum Kee di Food & Hotel Indonesia (FHI) 2019, Kamis (25/7). Pemenang akan mewakili Indonesia berpartisipasi di Lee Kum Kee International Young Chef Chinese Culinary Challenge di Hong Kong tahun depan.
Lee Kum Kee berkomitmen untuk mendukung bakat kuliner di seluruh dunia. Francis Chan, Chief Sales and Marketing Officer Lee Kum Kee (kiri) dan Chef Michelin Star Kwok-keung Chan (ketiga dari kiri) menunjukkan dukungan mereka pada para peserta Salon Culinaire Chef Competition (kategori masakan berbahan dasar kambing) yang disponsori oleh Lee Kum Kee.
FHI merupakan pameran makanan dan perhotelan internasional terbesar di Indonesia yang diselenggarakan setiap dua tahun sekali dan berhasil menarik lebih dari 3.000 buyer dari industri F&B. Bermitra dengan Lee Kum Kee, Chef Michelin Star Kwok-keung Chan (KK Chan) dari Hong Kong hadir di FHI untuk mendemonstrasikan keahlian memasaknya dan membagikan resep fusion Asia. Beliau memberikan sentuhan pada dua hidangan khas Kanton melalui penambahan saus dan bumbu Lee Kum Kee, termasuk produk terlaris Saus Tiram Cap Panda dan Saus Plum, untuk menunjukkan bahwa hidangan Kanton mudah disesuaikan dengan selera lokal.
Kompetisi masak yang disponsori oleh Lee Kum Kee menarik lebih dari 60 chef muda Indonesia, di mana mereka menyiapkan hidangan lezat menggunakan saus dan bumbu Lee Kum Kee untuk bersaing memperebutkan gelar juara. Sebagai pengamat kompetisi tersebut, Chef KK Chan mengatakan, "Masakan Tiongkok-Indonesia memiliki sejarah panjang, dan masakan Indonesia banyak terinspirasi oleh masakan Tiongkok. Saya sangat tertarik melihat banyak peserta memberikan sentuhan pada masakan tradisional Indonesia menggunakan saus dan bumbu Lee Kum Kee, menambah warna pada masakan fusion Asia. Saya berharap semua peserta terinspirasi oleh kompetisi ini dan dapat berkembang di industri chef."
Sementara itu, Leslie Lau, Managing Director - South Asia of Lee Kum Kee mengatakan, "Lee Kum Kee sangat senang dapat kembali berpartisipasi di FHI tahun ini. Indonesia adalah pasar yang besar dan kami berupaya untuk terus memperluas jangkauan kami di ritel, restoran, dan industri makanan. Misi kami adalah "Mempromosikan Kebudayaan Kuliner Tiongkok ke Seluruh Dunia" dan kami berkomitmen untuk membina bakat kuliner di seluruh dunia. Melalui kerja sama dengan Chef KK Chan dan menjadi sponsor kompetisi masak di FHI, kami ingin mempromosikan pertukaran kuliner di Indonesia."
Selanjutnya pada tanggal 26 Juli, Lee Kum Kee menggandeng Chef KK Chan untuk makan malam eksklusif spesial di Pearl Chinese Restaurant, JW Marriott Hotel Jakarta, mengajak semua tamu menikmati gourmet masakan otentik Tiongkok. Dengan tema "An Ode to Flavours: Return to Tradition", makan malam eksklusif menyajikan lima menu, termasuk dua menu yang telah memenangkan penghargaan Chinese Cuisine World Championship dan satu menu dari Manchu Han Imperial Feast di Makau tahun 2018. Seluruh hidangan menampilkan esensi kuliner Tiongkok, keahlian Chef KK Chan, serta beragam penggunaan saus dan bumbu Lee Kum Kee. Chef KK Chan juga bekerja sama dengan tim Pearl Chinese Restaurant yang dipimpin oleh Executive Chinese Chef Daniel Foong yang memiliki gaya memasak yang mirip, yaitu menggabungkan metode memasak tradisional dengan penyajian kontemporer modern untuk memberikan kepuasan pelanggan.
Tentang Lee Kum Kee
Lee Kum Kee didirikan pada tahun 1888 oleh Lee Kum Sheung. Dengan perjalanan selama 131 tahun, Lee Kum Kee telah menjadi produsen saus dan bumbu yang terkemuka secara global serta menjadi simbol kualitas dan kepercayaan. Telah melewati tiga abad, Lee Kum Kee menyediakan lebih dari 200 pilihan saus dan bumbu untuk lebih dari 100 negara di seluruh dunia. Silahkan kunjungi www.lkk.com untuk informasi lebih lanjut.
Foto - https://photos.prnasia.com/prnh/20190729/2536819-1-a?lang=0
Foto - https://photos.prnasia.com/prnh/20190729/2536819-1-b?lang=0
Foto - https://photos.prnasia.com/prnh/20190729/2536819-1-c?lang=0
Foto - https://photos.prnasia.com/prnh/20190729/2536819-1-d?lang=0