Cuisine Solutions, Pemimpin Industri Global dan Pionir Produk Makanan Premium "Sous Vide", Umumkan Investasi $250 Juta dari Bain Capital guna Meningkatkan Pertumbuhan Bisnis
 |
Investasi Ini akan Mempercepat Pertumbuhan dan Ekspansi Global Cuisine Solutions, serta Meningkatkan Inovasi Kuliner
STERLING, Va. dan BOSTON, Mass., 6 Juni 2022 /PRNewswire/ -- Cuisine Solutions Inc., pemimpin industri global dan pionir produk makanan sous vide, hari ini mengumumkan investasi $250 juta dari Bain Capital. Investasi ini akan mempercepat pertumbuhan dan ekspansi global Cuisine Solutions. Investasi dengan porsi kepemilikan minoritas tersebut semakin memperkuat posisi Cuisine Solutions dalam kategori produk sous vide. Di sisi lain, investasi tersebut menjadi sarana baru yang mendukung inovasi produk, ekspansi bisnis di pasar domestik dan internasional, serta jangkauan manufaktur global Cuisine Solutions di luar Amerika Serikat, Perancis, dan Thailand.
Cuisine Solutions tetap dikelola tim manajemen saat ini yang dipimpin Chief Executive Officer, Felipe Hasselmann, dan Chairman, Stanislas Vilgrain. Kedua sosok tersebut masih menjadi pemegang saham penting, sedangkan, keluarga Vilgrain juga tetap menguasai porsi saham pengendali.
Berkantor pusat di Sterling, Virginia, Cuisine Solutions adalah produsen makanan sous vide terbesar di dunia, serta mitra inovasi kuliner yang terkemuka di Amerika Utara, Eropa, Timur Tengah, dan Asia. Mendapat pengakuan dari juru masak dan restoran terbaik di dunia, Cuisine Solutions merupakan perusahaan yang memimpin dan membuat terobosan dalam teknik memasak slow-cooking. Cuisine Solutions telah memelopori, menyempurnakan, dan memopulerkan teknik memasak ini. Lebih lagi, Cuisine Solutions memasok produk makanan sous vide bagi klien-klien di sektor katering, pelayaran, militer, dan pelanggan ritel di seluruh dunia, termasuk banyak pemimpin industri seperti Amtrak, Costco, Dunkin', Hilton Hotels & Resorts, Panera, serta Starbucks.
"Sebelum kemitraan strategis ini terjalin, bisnis kami memiliki prospek yang baik. Kini, prospek tersebut semakin positif berkat peluang menarik untuk meningkatkan pertumbuhan dan ekspansi lewat inovasi berkelanjutan pada berbagai kategori produk," ujar Hasselmann. "Kami bangga memimpin seni dan sains di balik sous vide. Produk makanan sous vide telah menjawab banyak tantangan klien di dalam dan luar dapur. Maka, investasi tersebut akan mempercepat perluasan skala kami di seluruh dunia, baik dari sisi infrastruktur manufaktur, dan kemitraan bisnis, serta memperkuat rantai pasok. Dengan demikian, kami memiliki skala yang lebih luas guna memenuhi pesatnya kebutuhan mitra global yang mengandalkan produk kami setiap hari di puluhan ribu lokasi."
"Cuisine Solutions didirikan dengan visi menjadi inovator dan produsen makanan terbaik di segmennya, mengembangkan kemitraan unggulan, serta membangun reputasi yang mencerminkan kualitas, skala, dan inovasi," ujar Vilgrain. "Investasi kelas dunia dari Bain Capital mendukung visi tersebut dan mencerminkan kesuksesan misi awal kami, serta masa depan industri yang menarik. Saya sangat bangga atas berbagai pencapaian yang terwujud sejak Cuisine Solutions terbentuk pada 1990 hingga hari ini. Saya ingin berkolaborasi dengan Bain Capital, serta terus memimpin perusahaan makanan yang terkemuka dan inovatif ini pada masa mendatang."
"Stanislas, Felipe, dan tim manajemen berhasil membangun Cuisine Solutions sebagai pemimpin pasar sous vide yang berkembang pesat, dan memperoleh pengakuan dari banyak juru masak ternama di dunia. Berbagai inovasi unik Cuisine Solutions menawarkan kualitas dan konsistensi yang lebih baik, keamanan makanan yang lebih terjaga, dan biaya yang lebih terjangkau. Semua hal tersebut sangat menguntungkan klien di tengah kondisi makroekonomi saat ini," kata Cristian Jitianu, Managing Director, Bain Capital. "Kami gembira bermitra dengan Cuisine Solutions dan mendukung rencana pertumbuhan tim manajemen, serta semakin meningkatkan proposisi nilai Cuisine Solutions sebagai mitra inovasi kuliner pilihan restoran, dan merek-merek ritel, pariwisata, serta perhotelan papan atas," jelas Jeffrey Chung, Director, Bain Capital.
Bain Capital telah berpengalaman menjalin kolaborasi dengan perusahaan yang bergerak di sektor konsumer, ritel, dan restoran guna mempercepat pertumbuhan bisnis. Investasi Bain Capital di sektor restoran, katering, dan bahan pangan mencakup Advantage Solutions (NASDAQ: ADV), Bloomin' Brands (NASDAQ: BLMN), Brakes Group Food Distribution, Burger King (NYSE: QSR), Dessert Holdings, Dunkin' Brands Inc., Domino's Pizza (NYSE: DPZ), Gail's Bakery, Retail Zoo, Skylark Restaurants, serta Valeo Foods.
Transaksi ini akan diselesaikan pada Triwulan II-2022 dan bergantung pada ketentuan yang berlaku.
Moelis & Company LLC menjadi penasihat keuangan dan sole placement agent, sedangkan, McDermott Will & Emery menjadi penasihat hukum bagi Cuisine Solutions dalam transaksi ini. BofA Securities menjadi penasihat keuangan, sedangkan, Kirkland and Ellis menjadi penasihat hukum bagi Bain Capital.
Tentang Cuisine Solutions Dipimpin tim berskala internasional yang terdiri atas juru masak pemenang penghargaan, Cuisine Solutions adalah produsen produk sous vide terkemuka di dunia—teknik slow-cooking yang inovatif dan akurat, dipelopori, disempurnakan, serta dipopulerkan Cuisine Solutions sejak beberapa dekade lalu. Dikenal atas inovasinya, Cuisine Solutions meluncurkan produk sous vide pada berbagai jenis kategori—termasuk produk protein, saus, biji-bijian, dan nabati, termasuk egg bites yang sangat populer. Produk-produk sous vide yang telah dipasteurisasi dapat disimpan selama 18 bulan dalam keadaan beku, enam hari setelah diawabekukan (defrost), serta diolah dengan oven hanya dalam beberapa menit. Dengan demikian, juru masak katering dan rumahan mampu menghemat waktu, serta mengatasi setiap kendala rantai pasok. Maka, produk sous vide menjadi solusi ideal yang mengurangi sampah dan biaya tenaga kerja secara signifikan. Berkantor pusat di Sterling, Virginia, Cuisine Solutions melayani lebih dari 22.000 restoran dan 6.000 peritel, serta maskapai penerbangan dan hotel ternama. Informasi lebih lanjut tersedia di www.cuisinesolutions.com.
Tentang Sous Vide Sous vide—berasal dari Bahasa Perancis yang berarti "dalam kondisi hampa udara" (under-vacuum)—merupakan teknik memasak inovatif. Dengan teknik ini, makanan disimpan dalam wadah hampa udara, lalu dipanaskan di dalam air hingga mencapai tingkat kematangan yang ideal. Pada 1971, Dr. Bruno Goussault (kelak menjadi Chief Scientist, Cuisine Solutions) mengembangkan sous vide sebagai cara meningkatkan tekstur dan cita rasa makanan, serta mempertahankan integritas natural dari makanan yang telah dimasak. Dr. Goussault menemukan, teknik sous vide—makanan dimasak secara perlahan dengan suhu yang sedikit lebih rendah dari suhu memasak biasa dalam wadah khusus yang hampa udara—meningkatkan cita rasa makanan secara signifikan, bahkan penyusutan makanan berkurang dibandingkan teknik memasak biasa. Berkat kreasi sous vide—dan, inovasi berkelanjutan dalam sains—Cuisine Solutions secara konsisten menyediakan produk berstandar restoran yang memperoleh kepercayaan dan pengakuan dari juru masak terbaik serta penggemar kuliner di seluruh dunia.
Tentang Bain Capital Bain Capital, LP adalah salah satu perusahaan investasi alternatif multiaset swasta yang terkemuka di dunia. Bain Capital menciptakan dampak positif dalam jangka panjang bagi investor, tim, perusahaan, dan komunitas di wilayah kerjanya. Sejak berdiri pada 1984, Bain Capital menerapkan analisis dan pengalamannya untuk meningkatkan valuasi berbagai kelas aset secara organik, termasuk private equity, kredit, public equity, modal ventura, real estat, dan bidang-bidang strategis lain. Bain Capital memiliki kantor yang tersebar di empat benua, lebih dari 1.300 tenaga kerja, dan aset kelolaan yang bernilai sekitar $160 miliar. Informasi lebih lanjut tersedia di www.baincapital.com.
Narahubung Media: Cuisine Solutions
R. Couri Hay / Denise Finnegan
R. Couri Hay Creative PR
Couri@rcourihaycpr.com | Denise@rcourihaycpr.com
212-580-0835
Bain Capital
Scott Lessne / Charlyn Lusk Stanton
(646) 502-3569 / (646) 502-3549
slessne@stantonprm.com / clusk@stantonprm.com
Logo - https://mma.prnasia.com/media2/1470817/Cuisine_Solutions_Logo.jpg?p=medium600